Oko jedne trećine od ukupne količine hrane u svijetu se pokvari ili baci dok se transportuje sa mjesta na kom je proizvedena do mjesta gdje se konzumira.
Njena vrijednost je do 940 milijardi dolara godišnje na globalnom nivou, procjenjuje Organizacija Ujedinjenih nacija za hranu i poljoprivredu (FAO).
Novi globalni standard za mjerenje gubitka i bacanja hrane pomoći će zemljama i kompanijama da pojačaju napore za efikasnije skladištenje, transport i konzumiranje hrane, saopštili su kreatori ovog standarda, prenosi Tomson Rojters fondacija.
Standard je prvi set međunarodnih propisa i obaveza poslovnih subjekata, vlada i drugih organizacija da izvještavaju o mjerenju i upravljanju gubicima i bacanjem hrane u cilju smanjenja te pojave, naveli su autori standarda.
Ovi napori treba da rezultiraju usmjeravanjem viška hrane ka oko 800 miliona potrhranjenih ljudi širom svijeta, i smanjenjem emisije štetnih gasova koja nastaje iz ostataka nepojedene hrane, a koja u ukupnim klimatskim promjenama doprinosi sa oko 8,0 odsto.
„Jednostavno nema razloga da se toliko hrane gubi i baca“, kaže Endrju Stir, predsjednik Svjetskog instituta za resurse, koji je rukovodio izradom standarda. „Sada imamo moćan novi alat koji će pomoći vladama i kompanijama da uštede novac, zaštite resurse i obezbijede da veći broj ljudi dobije potrebnu hranu“, naveo je on.
U zemljama s niskim prihodima, veći problem predstavlja gubitak hrane, jer je njeno kvarenje prisutno već na početku vrijednosnog lanca – tokom žetve ili skladištenja, zatim tokom transporta i prerade. Međutim, to što prodavnice i potrošaci u bogatijim zemljama bacaju hranu u smeće – još je gore.
Zagovornici standarda, koji je pokrenut na Forumu Globalni Zeleni Rast (Global Green Growth Forum) u Kopenhagenu, nadaju se da će vlade usvojiti praksu mjerenja rastura i bacanja hrane u skladu sa novim ciljevima održivog razvoja.
Oni se takođe zalažu za to da se bacanje hrane prepolovi do 2030. godine, kao i da se do tog datuma smanji i rastur namirnica, piše Tomson Rojters fondacija.
Bizlife
