Kavijar „Strottarga Biancio“ od rijetke vrste albino jesetre, austrijskog proizvođača Valtera Grula, prodaje se po cijeni od 100.000 eura za kilogram. Osim rijetke sirovine, ovu „zakusku“ skupom čini i 22-karatno zlato u prahu koje mu daje prepoznatljivu boju.
Za proizvodnju kilograma ove namirnice potrebno je čak pet kila sirovog kavijara od albino jestere, koji se posle dehidrira i izgubi 80%.
Valter Grul sa sinom Patrikom i svojom firmom „Grull fish trade“ iz Salcburga predstavlja najvećeg uzgajivača jesetre u Austriji, i jednog od samo tridesetak u svijetu.
